La nostra azienda si prefigge di valorizzare il proprio territorio pugliese nell’ottica della salvaguardia della biodiversità, così abbiamo deciso di coltivare le antiche Mandorle di Toritto, Presidio Slow Food, scegliendo la cv Filippo Cea, impregnata di storia. Coltiviamo le nostre mandorle nel territorio del Parco dell’Alta Murgia, lasciando che siano le nostre stesse api ad offrir loro il servizio di impollinazione.