Descrizione
Consumato tal quale risulta non molto dolce e può per questo piacere a chi afferma di non amare il miele, per esempio spalmato su tartine imburrate.
CARATTERISTICHE: . Non è infrequente trovare in commercio mieli aromatizzati/balsamici con olio essenziale di eucalipto venduti come mieli di eucalipto (miele all’eucalipto), è dalle foglie degli eucalipti (soprattutto E. globulus) che si estrae un olio essenziale molto utilizzato in prodotti farmaceutici, cosmetici ed erboristici
IN CUCINA: Il miele di eucalipto viene associato a formaggi stagionati e saporiti come il Grana e il Parmigiano oppure con formaggi magri. Il miele di eucalipto è comunque perfetto per accompagnare i primi e i secondi piatti di pesce e verdure miste condite semplicemente con olio, limone e miele di eucalipto
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