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Miele di Melata 250 g

(1 recensione del cliente)

4,00

Colore: scuro o molto scuro.
Tendenza a cristallizzare: molto bassa.
Odore: prevalentemente caldo caramellato, note fruttate, frutti trasformati, che richiamano quindi l’odore del mosto cotto, di confetture molto cotte, lievito di birra, crosta di pane.
Aroma: simile a quanto descritto per l’odore, al quale si può aggiungere una nota maltata o legnosa.
Sapore: poco o normalmente dolce

LUOGO DI PRODUZIONE
Ruvo di Puglia

9 disponibili

Categoria:

Descrizione

È un miele che le api producono raccogliendo la melata, una sostanza zuccherina secreta da alcuni piccoli insetti (afidi, cocciniglie, psille, ecc.) che si nutrono della linfa degli alberi, in particolare abete rosso, pino, quercia, tiglio. Una volta raccolta, le api la introducono nell’alveare e la trasformano in miele di melata.

CARATTERISTICHE
È un’ottima fonte di energia per gli sportivi e può essere utilizzato per integrare una carenza di sali minerali e oligominerali.
Apporta anche numerosi benefici per il nostro intestino grazie alla presenza di numerosi batteri probiotici.
Infine, il minor contenuto di zuccheri lo rende particolarmente indicato per coloro che seguono una dieta dimagrante o a basso contenuto glicemico.

IN CUCINA
Per il suo aroma, la particolare consistenza e la resistenza alla cottura si presta anche a sostituire il caramello nelle molte e diverse preparazioni che lo prevedono.

Informazioni aggiuntive

Peso0,400 kg

1 recensione per Miele di Melata 250 g

  1. Roberta Coronelli (proprietario verificato)

    La melata è un viaggio nei boschi. Il suo colore scuro richiama i tronchi e il suo sapore amarognolo ricorda i sapori della terra. Ottimo sul pane abbrustolito e sulla carne.

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